La metilcel·lulosa s'agrupa fàcilment quan s'afegeix directament a l'aigua freda i es dissol lentament i és difícil. Dominar el mètode de dissolució correcte és clau per a una aplicació exitosa.
Mètode de pre-dispersió del dissolvent orgànic: primer, mulleu i disperseu la pols MC amb dissolvents orgànics com ara etanol o etilenglicol, després afegiu aigua i remeneu-lo per dissoldre's.
Mètode de dispersió i refrigeració d'aigua calenta (recomanat): utilitza la propietat que el MC dispersa però no es dissol en aigua calenta.
Escalfeu la quantitat d'aigua necessària a aproximadament 70 graus, afegiu lentament la pols de MC mentre remeneu, deixeu d'escalfar després de formar una pasta uniforme i continueu remenant i refredant fins que es dissolgui completament.
Escalfeu aproximadament 1/3 o 2/3 de l'aigua a 70 graus, prepareu un purí calent com es descriu anteriorment, a continuació, afegiu l'aigua freda o gelada restant i remeneu-ho per refredar.
Mètode de premescla de pols seca: barregeu bé -la pols MC amb quantitats iguals o més grans d'altres ingredients secs (com ara farina o sucre en pols) abans d'afegir aigua i remenar. Això evita eficaçment l'aglomeració.
